簡介

本課程適合無基礎的學員，透過循序漸進的課程內容規劃，你將學會
——國際茶葉鑑定方法
——掌握泡茶基本技巧
——瞭解茶葉的製作
——認識及品評台灣特色茶
——認識及品評六大茶類

授課講師：資深茶人 鍾蘭蓁 老師 (點名字有詳細介紹)
參加者將獲得 基本茶具一套(市價2000元)

第一堂：1.茶具認識及使用
2.泡茶流程解說
3.老師示範小壷沖泡法
4.學員練習小壷沖泡法

第二堂：1.學習國際茶葉鑑定方法
2.八款特色茶介紹
3.老師示範蓋碗沖泡法
4.學員練習蓋碗沖泡法

第三堂：1.如何泡好一杯茶
2.學員實際操作小壷沖泡

第四堂：1.茶葉製作的方法
2.茶葉加工製程處理之目的
3.學員實際操作蓋碗沖泡

第五堂：1.台灣主要栽培的茶樹品種
2.不同茶樹品種之適製性
3.學員實際操作小壷沖泡

第六堂：1.建立中國六大茶類的風味
2.六大茶類的製作工序
3.學員實際操作蓋碗沖泡