我過去談台北、談台灣，常以一句「十步之內，必有芳草；陋巷之中，就有春天」說這隱性台灣的特質……而隱廬，坐落雅靜的禪空間如此，講學的人師如此，茶人在茶席中的安頓也如此……
生命的安頓——為隱廬而寫
【林谷芳／文】
我過去談台北、談台灣，常以一句「十步之內，必有芳草；陋巷之中，就有春天」說這隱性台灣的特質……而隱廬，坐落雅靜的禪空間如此，講學的人師如此，茶人在茶席中的安頓也如此……
生命的安頓——為隱廬而寫
【林谷芳／文】
講師：馮懷謹 老師
課程時間
5/9：花與茶的邂逅
當花的香氣搭配上半發酵茶的清香會有怎麼樣的火花,？簡介窨花茶的由來，以及台灣早期的窨花方式，並且品嚐幾種窨花茶
1/9 時間的味道
茶葉隨著時間陳化，香氣滋味亦隨著緩緩轉變。
在陳化的過程中，可能會有怎麼樣的變化呢？
1/16 烘培與氧化(發酵)
茶葉製作過程轉化出來的香氣，最主要就是經由氧化及烘焙的搭配。本課程會簡介氧化過程及乾燥，基本烘焙的原理
2/20 Gaba x 包種茶
Gaba茶製程始於日本，若我們將包種茶的製作工藝搭配gaba的工藝會有怎麼樣的火花呢？
5/9、1/9(日)、1/16(日)、2/20(日)，下午14:00~16:00
2400元/4堂課，1800/3堂課。
若有其他報名相關問題，歡迎致電
0939763655、0918551030
