《花與茶的邂逅》

《花與茶的邂逅》

簡介


講師:馮懷謹 老師

課程時間

5/9:花與茶的邂逅


當花的香氣搭配上半發酵茶的清香會有怎麼樣的火花,?簡介窨花茶的由來,以及台灣早期的窨花方式,並且品嚐幾種窨花茶

時間的味道


茶葉隨著時間陳化,香氣滋味亦隨著緩緩轉變。
在陳化的過程中,可能會有怎麼樣的變化呢?

烘培的氧化


茶葉製作過程轉化出來的香氣,最主要就是經由氧化及烘焙的搭配。本課程會簡介氧化過程及乾燥,基本烘焙的原理

Gaba x 包種茶


Gaba茶製程始於日本,若我們將包種茶的製作工藝搭配gaba的工藝會有怎麼樣的火花呢?

茶會資訊


演出時間:

5/9、另外三堂課順延未定(6/14後),週日下午14:00~16:00

票價:

2400元/4堂課,750元/單堂

購票:

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0939763655、0918551030